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Jantar vegetariano: tartare de banana-da-terra e castanha de caju
Aposte nesta receita funcional para uma refeição leve e repleto de nutrientes
![Tartare de banana-da-terra](https://gutenberg.boaforma.abril.com.br/wp-content/uploads/sites/2/2017/12/tartare-banana-terra.jpg?quality=90&strip=info&w=1280&h=720&crop=1)
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Que tal inovar no jantar e apostar em uma receita digna de restaurante premiado? A sugestão de Renato Caleffi, sócio e responsável pela cozinha do restaurante Le Manjue Organique, em São Paulo, é um tartare de banana-da-terra. Vegetariano, o prato oferece muitos nutrientes e vitaminas de ingredientes como a castanha de caju, a ervilha e a goji berry. Aprenda o passo a passo aqui.