Refeição completa: penne de quinua com vagem, truta e queijo

Sua dieta exclui massa? É comum. Fonte de carboidrato, apresenta absorção rápida, o que provoca picos de insulina – hormônio que, em excesso no organismo, aumenta os estoques de gordura. Mas, se você combiná-la a proteína (truta e queijo) e fibras (vagem), o impacto na balança é menor. A receita do chef e consultor de gastronomia funcional Flávio Passos, apresentador do programa Comer Bem Que Mal Tem, no Canal Sony, tem mais uma estratégia para você comer sem culpa: o penne é de quinua – grão proteico e com um bom teor de fibras. Além disso, rende um prato completo. Clique aqui para ver a receita.

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