Deu vontade de comer uma guloseima açucarada? Deixe de lado as opções industrializadas e aposte nesta receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, do Petit a Petit. Feito com amêndoas – ótima fonte de nutrientes como fibras, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais -, o snack passa por um processo de caramelização, deixando seu lanchinho muito mais gostoso.
E não precisa se preocupar com a cobertura docinha: ela é feita com açúcar de coco, que possui baixo índice glicêmico e faz com que a liberação de energia no organismo ocorra de forma mais lenta. Além disso, o ingrediente possui bons níveis de potássio, zinco e cálcio, além da inulina, uma fibra que retarda a absorção de glicose.
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