Como fazer leite de castanhas ou sementes

Se você segue uma dieta isenta de lácteos, por opção ou necessidade, deve sentir falta de uma bebida que substitua o leite, certo? É por isso que o “leite” de castanhas ou sementes virou um curinga nos cardápios lacfree. “Pode ser usado no preparo de receitas quentes e frias, como panquecas, pães, bolos, pudins, smoothies e até mesmo para tomar com café ou chá”, explica a chef consultora e estudante de nutrição Renata Rea, de São Paulo. Mas não exagere: “Por ser fonte de gordura (boa!) e, portanto calórico, deve ser consumido com moderação”, avisa Renata. Para ver a receita, clique aqui!