The Fresh Goodies: o novo destino de gastronomia saudável em São Paulo

Localizado a poucos metros da Faria Lima, na esquina das ruas Tabapuã e Lopes Neto, The Fresh Goodies se consolida como o novo ponto de referência em alimentação saudável no Itaim Bibi. O estabelecimento prova que é possível unir sabor e nutrição, apresentando um conceito de alta gastronomia focado no bem-estar. Utilizando ingredientes frescos e prioritariamente regionais, o cardápio atende a diversas necessidades alimentares, excluindo açúcar refinado e farinha branca.

À frente do projeto estão o empresário Guilherme Chueire — reconhecido por seu trabalho em locais de destaque como Flora Bar, Bagatelle, Burger Joint, Santo Pão, Bottega Bernacca e Fazenda Churrascada — e o advogado e empresário Fred Sabbag, também sócio do Flora Bar e figura conhecida no cenário gastronômico de São Paulo.

O nome do restaurante reflete sua essência: frescor e qualidade, bases que sustentam o menu. Inspirado em tendências internacionais, o The Fresh Goodies também valoriza a cultura brasileira, incorporando superalimentos da Amazônia e peças artesanais produzidas por comunidades indígenas do Piauí na decoração. O ambiente descontraído oferece atendimento rápido e eficiente, com opções para todas as refeições do dia em um espaço que combina paredes de chukum e elementos naturais, remetendo a um estilo rústico e contemporâneo.

Cardápio variado para todos os estilos

O menu foi pensado para atender diferentes perfis alimentares, incluindo opções cetogênicas, low carb, vegetarianas, veganas, ricas em proteínas, sem glúten e sem lactose. Entre os destaques das entradas, está o Hummus (R$55), preparado com tahine, tomate fresco ralado, pistache e sumak, servido com pão multigrãos ou legumes crus.

Na seleção de saladas, há seis opções, como a Mediterrânea (R$48), que leva boursin, rúcula, chili, relish de pepino, gergelim, ovo cozido, abacate, molho de tomate seco, tomates, croutons de nozes caramelizadas e molho de tofu.

O Prato Fit permite montagens personalizadas com proteínas como Falafel (R$35), Tataki de Atum (R$80) e Filé Mignon (R$80), acompanhadas de guarnições como mix de folhas, chips de batata-doce e espinafre.

Para os fãs de brunch, há wraps low carb, panquecas proteicas e clássicos como Avocado Toast (R$35), Eggs Benedict (R$70) e French Toast (R$50), este último feito com pão low carb, leite de coco, amêndoas, morango, canela e granola keto.

Bebidas e parcerias de peso

Além de cafés tradicionais, a casa ofereve opções como o Mochaccino (R$20), com ganache de cacau, espresso duplo e leite, e o Cocobrew (R$22), combinação de cold brew, creme de amêndoa e coco. Há também sucos prensados a frio, smoothies e shakes proteicos.

A coquetelaria, assinada pelo renomado bartender Alex Mesquita, um dos mixologistas mais influentes do Brasil, traz drinks saudáveis, sem açúcar refinado e com ingredientes de biomas brasileiros.

Espaço versátil e parcerias exclusivas

Com uma área dedicada aos cafés, o The Fresh Goodies é ideal para qualquer hora do dia. “Queremos ser um local multifuncional — perfeito para café da manhã, almoço, um lanche ou até um drink após o trabalho, sempre com foco em saúde”, explica Guilherme.

O restaurante ainda conta com colaborações especiais:

• San Lorenzo Gelateria (eleita uma das melhores do mundo pelo Gelato Festival 2024) lança sua primeira linha de sorvetes saudáveis, low carb e sem açúcar refinado.
• Pato Rei (melhor coffee shop de SP) assina as receitas de café.
• Detox Market (referência em sucos detox) desenvolve os sucos prensados a frio.

Serviço

📍 Endereço: Rua Lopes Neto, 15 – Itaim Bibi, São Paulo/SP

⏰ Horário: Segunda a sábado (8h–22h) | Domingo (8h–18h)

📱 Instagram: @thefreshgoodies

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