Mauli Bowls: o restaurante perfeito para fãs de comida saudável

Localizado no bairro de Itaim Bibi, na cidade de São Paulo, o Mauli Bowls é um restaurante que tem todo o potencial para se tornar um dos preferidos de quem ama uma comida saudável.

“O Mauli foi criado com o objetivo de ressignificar o conceito de alimentação saudável oferecendo uma alimentação equilibrada e consciente com ‘comida de verdade’ para todos aqueles que priorizam a qualidade de vida. Ele tem como filosofia a ideia de que é possível ser saudável levando uma alimentação com simplicidade e conforto, sem deixar o mais importante de lado: o prazer em comer”, conta a Giovanna Ruman, uma das sócias do restaurante.

Com um cardápio completo, que conta com uma variedade de entradas, wraps, omeletes, pratos, sopas, saladas, bebidas e sobremesas, ele é uma boa escolha para diversos momentos do seu dia, seja para tomar um café da manhã, para a hora do almoço, para fazer um lanche durante a tarde ou então desfrutar de um jantar leve e saboroso.

“Cada prato é pensado para ser equilibrado em macro e micronutrientes essenciais para uma refeição completa e rica em nutrientes. Com intuito de oferecer uma alimentação saudável para o máximo de pessoas possível contamos com opções para todos os públicos, que consome proteína animal, vegetarianos e veganos. E não pense que só de salada vive o universo saudável! O cardápio é repleto de opções deliciosas, desde releituras de pratos clássicos em versões saudáveis, como é o caso do picadinho, strogonoff e lasanha, até opções de ‘monte o seu’, onde o cliente pode montar bowls, wraps e pizzas do jeito que desejar. Em todos os nossos pratos priorizamos qualidade, sabor e nutrientes”, ressalta.

Um outro grande diferencial é a apresentação dos pratos, que, só de olhar, já é possível imaginar o sabor inigualável que está por vir. “Cada um deles desenvolvido com sua necessidade específica e com um toque especial, deixando o prato ainda mais delicado e envolvente”, explica Giovanna, em entrevista à Boa Forma.

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CASEIRO, CHARMOSO E MODERNO

Mas é claro que, muito mais do que uma comida deliciosa e extremamente benéfica para o nosso corpo, o Mauli também oferece um atendimento excepcional e um ambiente aconchegante, que rende cliques incríveis para você compartilhar a sua experiência nas redes sociais.

O espaço é formado por dois andares. No primeiro, você encontra algumas mesinhas super confortáveis, com um QR Code para você acessar o cardápio. Tudo pronto para você fazer o seu pedido de um jeito prático.

Além disso, também há um balcão, para quem prefere uma abordagem mais rápida. Aliás, nele, tem uma lareira elétrica, que torna o lugar bem mais acolhedor e convidativo, especialmente nos dias frios.

Ainda no primeiro piso, é possível notar a presença de várias plantinhas, que, inclusive, decoram algumas das paredes.

Eu já estava encantada com o Mauli, mas quando eu fui conhecer o segundo piso, meus olhos brilharam ainda mais.

É um local muito gostoso, que parece te dar uma tranquilidade e te abraçar. Realmente, acho que só visitando para entender o que eu estou falando. As luzinhas que percorrem a cobertura, a visão aberta que podemos ter lá de fora e os móveis elegantes são apenas alguns dos detalhes que fazem toda a diferença.

EXPERIMENTAMOS

Depois desse pequeno “tour” pelo Mauli, chegou o momento de falar sobre a estrela principal: a comida. Segundo Giovanna, os pratos são feitos com ingredientes ricos em nutrientes indispensáveis para uma alimentação saudável e gostosa, e a maioria das produções do Mauli são próprias e artesanais.

“Escolhemos a dedo cada fornecedor e fazemos parcerias apenas com marcas que realmente acreditamos e que estão de acordo com nosso propósito. Um dos nossos pilares é a confiança e, por isso, fazemos questão que nossos clientes tenham a certeza que comendo no Mauli estão se alimentando de comida de verdade, feita com carinho e com ingredientes de qualidade“, destaca.

A seguir, você confere as nossas escolhas (minha e do meu namorado, no caso) e o que a gente achou:

• Entrada

Dadinhos de Queijo Coalho (R,00)

Diante de diferentes opções de entradas (Berinjela Recheada, Dadinhos de Queijo Coalho, Carpaccio Misto, Carpaccio Beterraba, Burrata, Ceviche Saint Peter e Ceviche Atum), confesso que foi super difícil decidir qual delas queríamos. No entanto, após muitos minutos olhando e analisando cada uma, os dadinhos acabaram ganhando o nosso coração.

Eu estava com as expectativas bem altas para essa entrada, e posso dizer uma coisa: elas foram completamente superadas! Os dadinhos estavam perfeitamente crocantes por fora e macios por dentro. De um jeito impressionante, o salgado do queijo coalho se equilibrou com a doçura sutil do mel que acompanha. Fiquei apaixonada.

• Bowls

Bowl Quente Matagal (R$69,00)

Couve e espinafre refogado, couve flor e abóbora assadas, queijo de cabra, grão de bico cozido e semente de girassol.

Por ser uma fã de grão de bico, o Matagal foi o bowl que mais despertou a minha curiosidade. Como tinha a opção de adicionar uma proteína, resolvi apostar em um Frango Orgânico Grelhado (+R,00). O resultado foi simplesmente incrível.

Os vegetais estavam muito fresquinhos e o frango tinha uma textura muito macia, refletindo todo o cuidado que é dedicado à seleção e à preparação dos ingredientes no Mauli.

Ah, e não posso deixar de comentar que vem uma quantidade generosa de comida no bowl, que você também tem a oportunidade de colocar um molho nele (azeite e limão, mostarda e mel, balsamico, mostarda e mel, iogurte com hortelã, tarê de laranja, tahine e pesto), e que a flor que decora o bowl, além de linda, é cosmetível.

Bowl Quente Por do Sol (R$69,00)

Arroz de couve flor ou quinoa, homus de cenoura, vagem holandesa, batata doce palito, tomatinho assado e farofa nuts.

O Por do Sol, com arroz de couve flor e proteína de Salmão Selado, (+R,00), foi o bowl selecionado pelo meu namorado. De acordo com ele, apesar de tudo estar delicioso (farofa crocante, vegetais bem cozidos e homus de cenoura bem cremoso), o grande destaque vai para o salmão, que, com sua textura excepcional e sabor marcante, domina intensamente o paladar.

• Sobremesa

Brownie (R$22,00)

Com uma casquinha crocante e uma maciez sensacional, o brownie do Mauli é irresistível. É doce na medida certa e, ao prová-lo, dá para sentir cada pedacinho delicadamente derretendo na boca, enquanto o gostinho do chocolate se espalha. Vale lembrar que você pode adicionar sorvete de baunilha sem açúcar (+R$9,00).

Além do brownie, as outras opções de sobremesas são: Brigadeiro de Colher, Fatia de Bolo, Torta Tahine, Cheesecake e a Fruta do Dia.

MAULITAS

O Mauli ainda disponibiliza as “maulitas”, marmitinhas congeladas de vários sabores que você pode ir buscar presencialmente ou pedir pelo delivery. Todas são preparadas com a mesma qualidade do restaurante, sempre utilizando ingredientes frescos e sem comprometer os nutrientes dos alimentos.

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SERVIÇO

Mauli Bowls – Healthy Food

Endereço: R. Salvador Cardoso, 51 – Itaim Bibi, São Paulo – SP

Telefone: (11) 3078-2221

Horário de funcionamento: De segunda à sexta-feira, das 11h às 22h, e aos sábados e domingos, das 08h às 22h

Para pedir em casa: iFood, Rappi ou Delivery Próprio

Instagram: @maulibowls

Acesse o cardápio principal do restaurante

• Alimentação saudável