Receita de panqueca proteica vegana, por Camila Botelho

A colunista da Boa Forma, Camila Botelho (@chefcabotelho), ensina esta semana uma receita de panqueca proteica (e vegana!). Confira:

Receita de panqueca proteica

Ingredientes:

• 1 xíc. de aveia;
• 1 col. (sobremesa) de tapioca;
• 1 col. (sobremesa) de açafrão da terra;
• Sal a gosto;
• 1 xíc. de grão-de-bico;
• 1 xíc. de água (se precisar, coloque mais 1/2 xíc.).

Modo de preparo: 

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até formar um creme homogêneo. Depois, unte a frigideira com óleo para que suas  panquecas não grudem. Coloque 1 concha da massa e, assim que desgrudar, vire deixe 30 segundos. Cubra com o que preferir.

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