Smoothies, bolos, sucos… Se você acompanha as tendências do mundo fit deve ter notado que eles andam ficando meio azuis. Isso porque a maioria contém o famoso Blue Majik, extrato da alga Arthrospira azul-esverdeada. Apesar de ser muito parecida com a verde, a nova versão conquistou o público por conter mais nutrientes, vitaminas (especialmente B12), enzimas e minerais e também por sua tonalidade azul vibrante, que é causada pela C-ficocianina, um tipo de proteína rica em aminoácidos. Muito além da tonalidade, estudos mostram que a C-ficocianina é rica em antioxidantes, propriedades anti-inflamatórias e pode promover a saúde do cérebro.
Por ser um pó derivado de algas, o sabor sozinho pode não ser tão agradável, mas você consegue incluir em smoothies e até bolos. Veja como o Blue Majik está sendo utilizado – e compartilhado nas redes sócias:
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Sobre a Spirulina
Essa alga marinha é uma das melhores fontes de proteína vegetal. Contém cerca de 65% desse nutriente, bem mais do que as carnes (20%), o ovo (12%), o leite integral (3%), a soja (35%) e o amendoim (25%). Concentra ainda betacaroteno (dez vezes mais do que a cenoura), vitamina E, minerais, aminoácidos essenciais e gorduras boas. “Rica em vitaminas do complexo B, presente na carne vermelha, é essencial para os vegetarianos”, diz a nutricionista Alessandra Luglio. Benefícios extras: Estudo publicado na revista norte-americana Medicine & Science in Sports & Exercise afirma que os antioxidantes da spirulina ajudam a recuperar os músculos depois do treino. Também favorecem a quebra e a eliminação das moléculas de gordura, além de liberar substâncias que dão saciedade. Como consumir: Adicione 1 colher (chá) do pó em sucos e vitaminas.
