Taco funcional
Ingredientes:
• 2 col. (sopa) de farinha de arroz integral
• 1 col. (sopa) de farinha de linhaça
• 1 col. (chá) de azeite de oliva
extravirgem
• 1/4 xíc. (chá) de água
• 1 pitada de sal rosa
Modo de fazer: Em uma tigela, misture a farinha de arroz integral, a farinha de linhaça e a pitada de sal. Depois, adicione a água e o azeite extravirgem, mexendo até conseguir uma massa cremosa, fina e lisa. Então, coloque a mistura em uma frigideira antiaderente bem quente, tampe e aguarde 15 segundos antes de repetir o mesmo com o outro lado.
Rende: 1 taco funcional.
Calorias por tortilha: 260.
Crepioca
Ingredientes:
• 2 col. (sopa) de goma de tapioca
hidratada (à venda em
supermercados)
• 1 ovo (orgânico, de preferência)
• 1 col. (sopa) de semente de chia
• Sal a gosto (rosa, de preferência)
Modo de fazer: Bata o ovo e misture a goma. Acrescente a chia e o sal. Espalhe numa frigideira antiaderente aquecida. Abaixe o fogo e deixe dourar dos dois lados. Recheie e dobre.
Rende: 1 crepioca.
Calorias por crepioca: 170.
Tapioca com chia
Ingredientes:
• 3 col. (sopa) de goma de tapioca hidratada (à venda em supermercados)
• 1 pitada de sal
• 2 col. (chá) de semente de chia
Modo de fazer: Em uma frigideira antiaderente pequena e bem quente, peneire a goma já misturada com o sal, preenchendo todo o fundo da frigideira. Espalhe a chia e tampe por 10 segundos. Recheie a gosto e dobre a tapioca. Sirva em seguida. Rende: 1 tapioca. Calorias por tapioca: 70.
