Sopa de tomate

Ingredientes

. 2 cebolas médias picadas . 1 dente de alho . 2 colheres (sopa) de azeite de oliva . 1 litro de suco de tomate . 3 colheres (sopa) de extrato de tomate . 1 colher (chá) de sal . Pimenta-do-reino a gosto . Salsinha (ou manjericão) a gosto . 2 colheres (sopa) de biomassa (opcional)

Modo de preparo

Numa panela, coloque a cebola, o alho e o azeite. Leve ao fogo para refogar. Acrescente os outros ingredientes e deixe ferver por 20 minutos. Deixe esfriar e, antes de servir, bata no liquidificador com a biomassa (opcional). Consuma a sopa quente ou fria.

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