Crepioca rosa

Ingredientes

• 1 ovo + 1 clara
• 2 col. (sopa) de tapioca
• 1 col. (sopa) de farinha de beterraba 
• Sal

Sugestão de recheio: cottage lacfree.
 

Modo de preparo

Bata o ovo e mais uma clara. Adicione os ouros ingredientes e mexa. Esquente uma frigideira antiaderente pequena e, com a ajuda de uma peneira, espalhe a goma até cobrir todo o fundo. Doure dos dois lados, coloque o recheio sobre a massa ainda quente e dobre. Sirva em seguida.

A receita é sugestão da culinarista Thais Massafera.

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