Se você costuma comprar chá de sachê para tomar em casa, saiba que nem todos os produtos são iguais. Isso porque a qualidade pode mudar de acordo com uma série de fatores, prejudicando a preservação das propriedades e características gustativas da bebida.
De acordo com Michel Bitencourt, tea sommelier e CEO da Tea Shop, é importante ressaltar que usar sachês para preparar o chá é uma ótima alternativa, especialmente quando se fala em praticidade.
“A praticidade é a maior vantagem do sachê, pois permite ao apaixonado por chá aproveitar sua mescla preferida em casa, no trabalho, na faculdade, em qualquer lugar que vá”, ele aponta.
Segundo o profissional, os saquinhos porosos funcionam como filtros que, em infusão na água aquecida em temperatura ideal, liberam óleos voláteis e aromáticos, vitaminas e outras propriedades das folhas.
Pensando nisso, veja o que você precisa conferir antes de comprar seu chá de sache, para garantir um bom produto.
Como escolher chá de sachê
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Cheque se as ervas não são trituradas
Bitencourt afirma que, ao reduzir as folhas a pedaços pequenos e finos, a trituração provoca alterações oxidativas e a evaporação dos óleos voláteis e aromáticos do chá. Isso, por sua vez, traz perdas nas propriedades da bebida.
Confira se o sachê tem espaço para infusão completa
A infusão das folhas em água provoca naturalmente a expansão do volume. Para permitir a completa liberação das propriedades, o ideal é que a mescla tenha espaço de sobra para uma combinação perfeita.
3Veja se o sachê é biodegradável
Fazer opções sustentáveis é uma questão contemporânea. Além do autocuidado proporcionado por uma xícara de chá, cuidar do planeta é importante. Portanto, cheque se o material do sachê se decompõe na natureza, sem deixar resíduos poluentes.
